館ヶ森高原豚 吟醸漬セット
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- 商品説明
- 商品コード：BB0006
- 内容 ：（100g×2枚入り）ｘ２P
原材料：館ヶ森高原豚、本醸造味噌、吟醸酒粕、日本酒、砂糖、豆板醤（唐辛子、空豆、食塩、小麦粉、酒精）、にんにく、醤油、生姜
賞味期限：冷凍90日
原産地 岩手県
アレルゲン表示：小麦、豚肉、大豆
生産地または加工地より冷凍配送でお届けいたします。
「館ヶ森高原豚」はアメリカの「バブコック・スワイン種」の種豚を日本向けに長年にわたり育種改良を進め、
日本独自の嗜好に合わせてきた品種です。
世界の数多くの品種が生産性・合理性を最優先にする中、
精肉の食味や品質を追求している世界でも稀な品種です。
生産性の部分では多品種に劣ることは否めませんが、
安心・安全でおいしい豚肉づくりの価値に合致する非常に希少な品種として、ご提供しています。
赤肉は筋繊維が非常に細かく、口に入れた時に柔らかさと旨味を感じさせ、
一方、脂身ははっきりとした白色で、口に入れた時には脂身の旨味と甘みをしっかりと感じられます。
肉特有の臭みがなく、しまりが良いのも特徴です。
館ヶ森高原豚 吟醸漬セット
館ヶ森高原豚ロース肉を本醸造味噌と吟醸酒粕に香辛料を加えて漬け込んだ吟醸漬は、
ご飯のお供にもお酒のアテにもぴったり。
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